Controlli sempre più serrati in questi giorni negli specchi acquei dei comuni costieri del territorio dell’Asl Napoli 2 Nord. E così i veterinari del Settore Molluschicoltura della Unità operativa complessa di Sanità Animale, incardinata nel Dipartimento di Prevenzione, stanno effettuando in particolare il monitoraggio degli allevamenti di cozze negli specchi acquei classificati presenti nei Comuni di Bacoli, Giugliano in Campania, Monte di Procida e Pozzuoli.
In base alla normativa di riferimento, i campionamenti puntano a verificare i parametri microbiologici (per la ricerca di batteri come l’Escherichia coli e la Salmonella), bio-tossicologici (per l’eventuale presenza di biotossine algali pericolose accumulate in seguito al filtraggio dell’acqua di mare da parte dei molluschi bivalvi) e del fitoplancton potenzialmente tossico. A ciò si aggiunge una valutazione chimica per la ricerca di contaminanti ambientali come metalli pesanti, idrocarburi policiclici aromatici, diossina e pcb diossina simili. I campioni una volta raccolti vengono immediatamente spediti all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici per l’analisi. Al momento, le verifiche sul genoma dell’epatite A hanno dato tutte esito negativo, pertanto la fase di massima attenzione e restrizione alla raccolta è superata. Prosegue il monitoraggio e la fase di sorveglianza rafforzata in alcuni dei siti ispezionati.
“I nostri veterinari ed addetti alla prevenzione sono impegnati costantemente, durante tutto l’anno, nell’attività di campionamento a mare – sottolinea il direttore generale dell’Asl Napoli 2 Nord, Monica Vanni – intensificando i controlli in questo periodo dell’anno, non soltanto per l’epatite A, E. Coli e Salmonella, ma anche per misurare i livelli bio-tossicologici e procedere al monitoraggio delle specie fitoplanctoniche, che possono far registrare un aumento con le alte temperature. La sicurezza alimentare è una priorità per l’Azienda e lo è soprattutto per quella porzione di territorio vocata alla molluschicoltura, che necessita della massima attenzione da parte di tutta la filiera istituzionale, anche ai fini di uno sviluppo socioeconomico dell’area costiera flegrea. L’Asl mette in campo ogni giorno le migliori risorse in termini di figure specializzate ed infrastrutture per garantire al consumatore finale la qualità del prodotto allevato e consentire agli operatori del settore di poter svolgere il proprio lavoro in serenità”.
Da annotare che le attività di prevenzione in corso in questi giorni non riguardano soltanto le cozze. Infatti, nel territorio di Varcaturo, frazione del comune di Giugliano, proseguono i controlli negli allevamenti a mare anche di altre specie di molluschi come ostriche, vongole e tartufi.
